Graaannooolllaaaaa!

Mélange croustillant pour gourmands…

Le granola est encré dans la culture anglo-saxone depuis bien longtemps. Il s’apparente en fait au muesli, sa base étant composé de flocons d’avoine, de fruits à coque et de miel. Le granola a bon sur toute la ligne! C’est un en-cas idéal au petit déjeuner comme à tout moment de la journée, déclinable à l’infini et très gourmand (ce qui reste essentiel pour moi :)). Je l’adore agrémenter d’un yaourt! En plus, il est riche en fibres et en bonnes matières grasses et l’apport en sucre est limité par rapport aux céréales et mueslis proposés dans le commerce. Et l’avantage, c’est que vous saurez à 100% ce que vous avez mis dedans 😉

 

Je vous dévoile ici ma recette, mais à vous de créer la votre selon vos propres envies!

Les ingrédients 

  • 200g de flocons 5 céréales (avoine, orge, millet, seigle et froment)
  • 50g de riz soufflé croustillant
  • 100g de fruits à coque et fruits secs (amarante soufflée, noisettes, canneberges, pistaches)
  • 2 cas d’huile de coco bio
  • 2 cas de sirop d’agave (ou de miel)
  • 30g de noix de coco (après cuisson)
  • 60g de chocolat 85% (après cuisson)

N’oubliez pas que la recette de base se compose de flocons d’avoine, fruits à coque et miel. Vous pouvez ensuite la varier à l’infini. Le granola est également délicieux avec des pétales de mais sans sucre, des fruits secs comme la framboise, des pistaches etc.

La recette

♥ Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un grand saladier, jusqu’à obtenir un ensemble homogène.

♥ Placer le mélange sur une plaque et enfourner dans un four à froid à 150° pendant 30 minutes. Beaucoup de recettes proposent de remuer le granola toutes les 7 à 8 minutes. Je ne le remue qu’à la sortie du four et très légèrement.

♥ Ajouter noix de coco en lamelles et le chocolat en morceaux (des morceaux plus ou moins gros, selon votre goût) (uniquement quand le granola a refroidi ;-)). C’est TOUT!

 

♥ Placer le granola dans un bocal transparent, c’est tellement plus gourmand… et déguster…

Et vous quelle est votre recette de granola? 🙂

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